根据企业会计准则第22号——金融工具确认和计量（2017）-第三章 金融资产的分类-第十六条，企业应当根据其管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为以下三类：（一）以摊余成本计量的金融资产。（二）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。（三）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

以摊余成本计量的金融资产需要同时满足以下两个条件：（一）企业管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；（二）该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。

选项A，现金，通常是以摊余成本计量的金融资产，因为其业务模式是收取合同现金流量，且现金流量特征仅为本金。

选项B，与黄金价格挂钩的结构性存款，其现金流量不仅取决于本金和利息，还与黄金价格挂钩，因此不符合以摊余成本计量的金融资产的第二个条件。

选项C，保本固定收益的银行理财产品，如果其业务模式是收取合同现金流量，且现金流量特征仅为本金和固定利息，则可以以摊余成本计量。

选项D，随时可以支取的银行定期存款，如果其业务模式是收取合同现金流量，且现金流量特征仅为本金和利息，则可以以摊余成本计量。

综上所述，不能以摊余成本计量的是选项B，与黄金价格挂钩的结构性存款。