提前开具销售货物发票但未发货且未收款的情况，会计处理如下：

1. 当发票开具时，由于商品尚未发出，收入确认条件未满足，此时应将发票金额确认为一项负债，通常记作“预收账款”科目。同时，由于增值税义务已经产生，应确认销项税额。会计分录如下： 借：预收账款 贷：主营业务收入（未实现） 应交税费——应交增值税（销项税额）

2. 当商品发出并满足收入确认条件时，应将预收账款转为收入，并结转成本。会计分录如下： 借：预收账款 贷：主营业务收入 借：主营业务成本 贷：库存商品

3. 如果在此期间收到款项，应减少预收账款。会计分录如下： 借：银行存款 贷：预收账款

请注意，以上处理基于企业会计准则，具体操作应根据实际情况和当地税收法规进行。如果商品发出时仍未满足收入确认条件，那么应继续保留在“预收账款”科目，直到满足条件为止。