应收票据贴现时产生的手续费和利息支出是两种不同的财务成本：

1. 手续费：通常是指企业在将未到期的应收票据向银行或其他金融机构贴现时，为获取现金而支付的服务费用。这种费用是企业为加速资金周转而付出的成本，它不与时间价值直接相关，不属于借款的利息。根据《企业会计准则》，手续费应计入当期的财务费用。

2. 利息支出：指的是因使用资金而产生的成本，即企业在贴现应收票据时放弃的未来收款的利息收入。这部分金额反映了资金的时间价值，按照实际利率法在贴现日至票据到期日之间分摊，并计入各期损益。如果是按照《企业会计准则第17号——借款费用》处理，利息支出可能资本化到相关资产成本中，如果符合资本化条件。

总结来说，手续费是企业为处理票据贴现而支付的交易成本，而利息支出是因占用资金而产生的成本，两者在会计处理上是分开记录的。