大额存单的账务处理取决于企业的业务模式。根据《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的应用指南，大额存单可能被分类为以下三种情况：

1. 以摊余成本计量的金融资产：如果企业管理业务模式是以收取合同现金流量为目标，且不打算出售该金融资产，大额存单应作为银行存款（短期）或债权投资（长期）列报。购入时，借记“银行存款”或“债权投资”，贷记“银行存款”。

2. 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：如果企业同时有收取合同现金流量和出售该金融资产的目标，大额存单应作为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。购入时，借记“其他债权投资”，贷记“银行存款”。公允价值变动计入“其他综合收益”。

3. 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产：在其他业务模式下，如果企业主要目的是交易，大额存单应作为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。购入时，借记“交易性金融资产”，贷记“银行存款”。公允价值变动计入“公允价值变动损益”。

具体账务处理应根据实际情况和业务模式来确定。例如，如果大额存单被分类为以摊余成本计量的金融资产，那么利息收入应确认为财务收入，而本金到期收回时则减少相应的金融资产科目余额。如果被分类为公允价值计量的金融资产，那么公允价值变动会影响利润表中的相关损益项目。