个体工商户可以享受多种税收优惠政策。例如，根据提供的信息，自2023年1月1日至2027年12月31日，对增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户，资源税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税（不含证券交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加实行减半征收。此外，小型微利企业可以按25%计算应纳税所得额，再按20%的税率缴纳企业所得税，这一政策延续执行至2027年底。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入在一定时期内可减按1%征收增值税。

个体工商户在享受这些优惠政策的同时，如果已依法享受其他资源税、城市维护建设税等的减免，还可以叠加享受上述的减半征收政策。在享受税收优惠时，个体工商户需要确保符合相关条件，如业务相关性、法律依据、优惠期限等，并且需要按照税务机关的要求留存相关证据资料，以便在申报时享受税收优惠。

在会计处理上，如果个体工商户执行《企业会计制度》，减免的房产税等可以直接冲减管理费用或税金及附加科目。如果执行新企业会计准则，某些税收优惠如直接减免的房产税，不属于政府补助准则的范畴，不应作为政府补助处理，而是根据税法规定直接减少相关税费的计提。

请注意，具体的税收优惠政策可能会随着时间变化，因此建议个体工商户及时关注最新的税务公告和政策，以确保正确理解和应用税收优惠。