应付职工薪酬社保中的个人部分在会计处理时，通常涉及以下科目：

1. 借方科目：
2. 当企业从员工工资中代扣个人应缴纳的社会保险费时，借记“应付职工薪酬”科目下的子科目，如“社会保险费”。

3. 实际向社保机构缴纳这些代扣款项时，借记“应付职工薪酬”下的相应子科目，贷记“银行存款”科目。

4. 贷方科目：

5. 在计算和扣减员工工资时，贷记“应付职工薪酬”科目，表示减少了应付给员工的薪酬总额。
6. 当企业实际支付这笔款项给社保机构时，从“应付职工薪酬”科目转出，贷记“银行存款”科目，表示企业已经履行了代扣代缴的义务。

这些会计处理遵循企业会计准则第9号——职工薪酬的规定，确保准确记录企业对职工薪酬的应付责任，包括代扣代缴的个人部分的社会保险费。同时，这些操作也反映了企业对员工工资的减少和对社保机构的支付。