根据企业会计准则第14号-收入（2017），企业在确认收入时需要区分是主要责任人还是代理人。在您提到的场景中，全国门店的货款通过收钱吧集中处理，但每个门店的收入确认应当基于各自的商品销售情况。如果公司能够从收钱吧平台获取每个门店的销售数据，那么这些数据可以用来分别计算每个门店的收入。

收钱吧作为一个支付平台，它提供的服务可能是处理交易和结算，而不是确定收入归属。因此，公司需要从收钱吧获取详细的交易记录，包括每笔交易的时间、金额和对应的门店信息，以便根据这些信息来编制各个门店的收入报表。审计时，这些记录将被用来验证收入的准确性。

如果收钱吧提供了全年汇总收入，公司需要进一步拆分这些数据，以符合会计准则的要求。如果无法直接从平台获取单店数据，公司可能需要与收钱吧协调，以获取必要的报告或接口，以便进行正确的收入确认和报告。