结构性存款的会计处理通常取决于其嵌入的衍生工具的特性。根据企业会计准则，如果结构性存款的收益与利率、汇率、指数等的波动性挂钩，那么其中嵌入的衍生工具可能被视为金融负债。如果结构性存款的合同条款规定，投资者的回报与发行方的信用风险无关，且发行方仅在特定清算条件下有义务交付其净资产的一部分，那么这部分工具可能被分类为权益工具。

然而，如果结构性存款的收益与基本借贷安排紧密相关，或者嵌入的衍生工具无法单独计量，且与存款合同在经济特征和风险上有紧密联系，那么结构性存款可能整体被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

因此，判断结构性存款是权益工具投资还是债务工具投资，需要分析其合同条款、嵌入衍生工具的性质以及是否满足权益工具的定义。如果满足金融负债的定义，它应被分类为金融负债；如果满足权益工具的定义，且允许指定为权益工具，那么它可以被分类为权益工具投资。否则，通常应将其分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。