购买外购食用油作为生产车间工人的福利补贴，其成本应计入“应付职工薪酬——福利费”科目。由于增值税是可抵扣的，因此增值税不应计入成本，而是记入“应交税费——应交增值税（进项税额）”。以下是相应的会计分录：

借：应付职工薪酬——福利费 200 * (116 - 16) 应交税费——应交增值税（进项税额） 200 * 16 贷：银行存款 200 * 116

这个分录表示，200桶食用油的不含税成本（200 * 100元）记入了应付职工薪酬，增值税16元每桶（共计3200元）记入了应交税费的进项税额部分，而总支付的23200元（200桶 * 116元/桶）则通过银行存款支付。