对于结构性存款的增值税处理，根据财税【2016】36号文，对于银行购买其他行的结构性融资等金融商品，持有期间的利息收入（如保本收益、报酬、资金占用费、补偿金等）应按照贷款服务征收增值税。这意味着结构性存款在某些情况下可能会被视同贷款服务，其相关收益可能需要缴纳增值税。具体税率应参照当地增值税法规，通常情况下，金融服务的增值税税率通常是6%。然而，对于结构性存款是否缴纳增值税，可能存在不同的理解和实践，可能需要根据合同条款和税务机关的具体指导来确定。因此，建议咨询专业的税务顾问以获取最准确的税务处理建议。