在餐饮行业，如果遇到充值赠送活动，例如顾客充值2000元赠送300元的情况，会计处理如下：

1. 当顾客充值2000元时： 借：银行存款 2000 贷：预收账款-会员卡 2000

2. 赠送的300元不确认为收入，而是作为预收账款的一部分，相当于顾客实际支付的金额是2300元（2000元的充值额加上300元的赠送额）。

3. 当顾客开始消费时，假设第一次消费1000元： 借：预收账款-会员卡 1000 贷：主营业务收入 903.95（1000/1.06） 应交税费-应交增值税-销项税额 56.04（1000/1.06*6%）

4. 如果顾客在卡内余额用完前再次消费1300元，但由于有300元是赠送的部分，所以不按照1300元全额确认收入，而是按照折扣后的1000元确认收入和增值税。

税务处理方面，赠送的300元在税务上通常不被视为独立的销售，而是视为原充值金额的一部分。因此，在计算增值税时，应基于顾客实际支付的2300元（2000元充值+300元赠送）来计算销项税。在顾客每次消费时，根据实际消费金额来计算销项税，并在达到赠送的300元额度前，不按照全额计算销项税。

请注意，不同地区或不同企业的具体会计和税务处理可能会有所不同，以上处理方式仅供参考，实际操作中应参照当地税法和会计准则。