购买的大额存单和定期存款，如果期限在一年以内，通常可以列报在其他流动资产项目中，因为它们符合流动资产的定义，即预期在一年内可以转化为现金或用于日常运营。利息收益的会计处理取决于公司的财务管理策略和会计政策。

如果利息收益被视为与公司主要经营业务直接相关，例如对于金融企业，这部分利息收入通常会计入营业收入。但对于非金融企业，利息收益通常计入财务费用，反映在利润表中，因为这反映了公司资金运用的财务成本或效果。

根据企业会计准则，利息收入应当根据权责发生制原则确认，即在利息应计期间确认为收入。因此，大额存单和定期存款产生的利息收益，应在利息到期或可累积计算的期间内，按照实际利率法或合同利率法确认为财务费用，除非有证据表明这些利息收益与经营活动直接相关。

总结来说，大额存单和定期存款可以列报在其他流动资产，利息收益通常计入财务费用，除非有特定情况表明它们应计入营业收入。