根据企业会计准则，外汇掉期合同的处理应当遵循《企业会计准则第24号——套期保值（2017）》中的相关规定。如果在月底时点，外汇掉期合同仍未执行完毕，这可能导致账面上的银行存款余额与实际的外币资产或负债不匹配。在这种情况下，企业应当评估外汇掉期的公允价值变动，并据此调整相关科目的余额。具体会计处理时，企业应将外汇掉期工具的公允价值变动反映在相应的会计科目中，比如“套期工具”科目，以记录未结算的外汇掉期合同的公允价值。当月底时点的汇率变动导致的未实现汇兑损益，应当根据《企业会计准则第39号——金融工具确认和计量（2017）》的规定，调整财务报表的相关项目，以确保账实相符。如果公允价值变动导致损失，应将这部分损失从其他综合收益中转出，计入当期损益，反之，如果公允价值上升，相应的利得则保留在其他综合收益中，直到合同结算或终止时才转出。