售后回租交易中，如果在租赁结束时承租人以1元或其他象征性价格回购资产，通常表明承租人在租赁开始时并未真正转移资产所有权，因此这种交易通常被视为融资交易而非销售。根据企业会计准则，承租人在初始时不应终止确认所转让的资产，而是应将收到的现金作为金融负债，并按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》进行会计处理。同时，出租人不确认被转让资产，而是将支付的现金作为金融资产处理。在租赁期间，承租人按期支付的租金应包括本金偿还和利息费用两部分。

如果回购价格显著低于资产的公允价值，那么高出的部分应作为未实现的损失或收益，根据具体情况可能需要递延或立即确认。在租赁期满时，承租人以1元回购资产，这1元与资产的账面价值之间的差额会确认为当期损益。

请注意，这种处理方式适用于售后回租被视为融资交易的情况。如果售后回租交易满足销售的所有条件，并且资产的控制权确实转移给了出租人，那么会计处理会有所不同，需要按照销售和新的租赁来分别处理。但在这种1元回购的情况下，控制权通常并未转移，因此通常视为融资交易。