根据企业会计准则，当A公司收到离职飞行员的培训费补偿时，这笔款项应作为企业的收入处理。由于这是与员工服务期相关的补偿，可以将其视为与员工解约相关的收益。会计处理如下：

1. 收到补偿时： 借：银行存款（实际收到的金额） 贷：营业外收入（或其他适当的收入科目，如“其他收益”）

这反映了公司因飞行员提前终止服务合同而获得的经济利益。需要注意的是，如果培训费原本已经资本化为无形资产，那么在收到补偿时，应相应冲减该无形资产的账面价值，同时确认为收入。如果补偿金额超过无形资产的账面价值，超出部分计入营业外收入。