根据企业会计准则及相关规定，房地产企业在确认收入时，应当遵循收入确认的原则，即在商品或服务的控制权转移给客户时确认收入。对于房地产企业而言，通常以交房作为控制权转移的时点，即在商品房完工并验收合格，签订了销售合同并在国土部门备案，取得了买方付款证明并交付使用时确认销售收入的实现。

在处理收入确认时，房地产企业应当注意以下风险点： 1. 确保商品房已经完工并符合交付标准，包括验收合格和完成相关的法律手续。 2. 确认销售合同已经签订，并且买方已经支付了相应的款项或取得了付款的承诺。 3. 确保风险和报酬已经转移给买方，这通常发生在交房时。 4. 对于可能出现的退房、整改要求等情况，应当根据实际情况和合同条款进行适当的会计处理。

在确认收入的时点上，房地产企业通常采用时点法，即在特定的时点（如交房时）确认收入。这是因为房地产销售通常涉及大额交易，且商品（即房产）的交付是一个明确的事件，适合采用时点法进行收入确认。

综上所述，恒大房地产企业在确认收入时，应当确保符合收入确认的条件，并在交房时点确认收入，同时注意处理可能出现的各种风险和特殊情况。