增值税专用发票和增值税普通发票的主要区别在于：

1. 抵扣权利：增值税专用发票可以用于抵扣进项税额，而增值税普通发票则不能用于抵扣。这意味着，只有增值税一般纳税人可以使用专用发票来减少其应缴纳的增值税额。

2. 使用主体：增值税专用发票通常只能由增值税一般纳税人领购使用，小规模纳税人需要使用时，只能经税务机关批准后由当地的税务机关代开。而增值税普通发票可以由从事经营活动并办理了税务登记的各种纳税人领购使用，包括小规模纳税人和未办理税务登记的纳税人。

3. 内容差异：增值税专用发票除了包含普通发票的基本内容外，还包括纳税人税务登记号、不含增值税金额、适用税率、应纳增值税额等内容。

4. 联次和作用：增值税专用发票不仅是购销双方收付款的凭证，而且可以用作购买方扣除增值税的凭证。而普通发票除特定情况外，一般不予作抵扣用。

这些区别主要源于增值税专用发票和普通发票在税务处理和会计核算中的不同作用和要求。