合伙企业在会计处理上不同于公司，它们通常不设有类似于公司法人的盈余公积。根据《企业会计准则第40号——合营安排》和《企业会计准则第33号——合并财务报表》，合伙企业的损益通常直接分配给合伙人，而不是留存并形成类似于公司盈余公积的储备。合伙企业的利润或亏损会直接影响到合伙人的个人所得税，而不会在合伙企业层面积累形成公积金。

因此，合伙企业通常不会集体提取盈余公积，而是根据合伙协议的约定将利润分配给合伙人。合伙人个人可能会根据其分配到的利润来决定是否留存部分收益作为个人的储备，但这与合伙企业的会计处理无关，不会体现在合伙企业的财务报表上。