根据企业会计准则第19号——外币折算-第二条：外币交易，是指以外币计价或者结算的交易。外币是企业记账本位币以外的货币。外币交易包括：（一）买入或者卖出以外币计价的商品或者劳务；（二）借入或者借出外币资金；（三）其他以外币计价或者结算的交易。

境外美金通过借款方式汇入境内，涉及的政策要求和税务风险主要包括外汇管理、跨国资金流动合规性、以及可能的税务问题。根据中国当前的外汇管理政策，跨国资金流动需要遵循国家外汇管理局的规定，包括但不限于身份验证、资金用途申报、年度外汇额度限制等。务必保证所有借款和资金汇入活动符合外汇管理规定，以避免可能的行政处罚。

税务方面，外币借款可能涉及的风险包括跨境支付利息时的涉税问题，例如是否需要代扣代缴利息税和是否会受到关联交易的价格转移调整。应当依据相关税务规定，对于外币贷款的利息收入进行申报并缴纳相应的税费。

企业还应根据「企业会计准则第19号——外币折算」对涉及外币借款的交易进行适当的会计处理，并在财务报表中适当披露相关信息。

建议咨询专业的会计师或税务顾问，针对具体情况对可能存在的政策要求和税务风险进行详细分析和评估。