根据企业会计准则，应收账款的坏账准备应当基于预期信用损失模型进行估计。如果应收账款逾期三年以上，通常表明信用风险显著增加。根据提供的信息，企业会计准则第22号规定，企业应当在信用风险显著增加时按照整个存续期的预期信用损失确认损失准备。一旦确认了坏账损失，根据企业会计准则第8号，资产减值损失一经确认，在以后会计期间不得转回。

在企业所得税处理方面，国家税务总局的相关公告指出，企业逾期1年以上且单笔数额不超过特定限额的应收账款，如果会计上已经作为损失处理，可以作为坏账损失，但需要企业提供相关情况说明和专项报告。这意味着，虽然会计上可能已经确认为坏账，但在税法上，企业仍需要遵循特定的程序和条件来确认是否可以税前扣除。

因此，在汇算清缴时，对于逾期三年以上的应收账款，企业需要评估其可收回性，并按照税法规定准备相关证明材料，如专项报告等，以申请作为坏账损失在企业所得税前扣除。具体能否扣除，需要根据实际情况和税务机关的要求来确定。