根据企业会计准则第11号——股份支付（2006），Tucan公司在2018年1月1日授予的股票期权属于以权益结算的股份支付，且期权的归属条件是服务期内达到股东总回报目标，这是一个市场条件。在2018年，公司确认了37,500美元的费用，这代表了2018年服务期第一年的费用。

然而，到了2019年初，公司估计到2019年12月31日无法达到股东总回报目标，这意味着市场条件未能满足，期权不可行权。在这种情况下，根据准则，企业应当在等待期内根据最可能的业绩结果预计等待期的长度。既然Tucan现在预计期权不会达到市场条件，那么2019年不应再确认新的费用，因为相关的服务期已经过去，但市场条件未达到，所以2019年的费用为0。

因此，2019年的账目中将不显示与这些股票期权相关的费用，累计费用仍为2018年确认的37,500美元。所以，选项C是正确的，即2019年的费用为0，累计费用为37,500美元。