对于房屋租金逾期未收回的情况，房产税的计算和缴纳并不受租金是否收回的影响。房产税是基于房产的拥有者或产权所有人来计算的，而不是基于租金收入。如果房产已被出租，房产税通常是根据租金收入来计算，但如果租金未收回，产权所有人仍然需要按照规定的标准（如房产的原值减除一定比例后的余值）计算并缴纳房产税。根据税局的解答，即使在免租期内，产权所有人也需要按照房产原值缴纳房产税。

因此，如果租金逾期未收回，产权所有人仍需按照当地的房产税规定，以房产的原值减除扣除比例后的余值为基础，按照年度税率（如1.2%）计算缴纳房产税。租金的回收情况不影响这一义务。