货币掉期的会计处理通常涉及以下几个步骤：

1. 签订合同时：如果货币掉期合同的公允价值为零，签订合同时一般不需要进行账务处理。

2. 初始确认：当企业进行货币兑换时，若涉及货币性项目的转换，会按相同币种金额借记或贷记相关货币性科目，同时贷记或借记“货币兑换”科目。

3. 汇率变动：期间汇率变动导致的汇兑损益会反映在“汇兑损益”科目中。如果采用统账制，外币货币性项目的期末余额会按期末汇率折算，产生汇兑收益或损失；如果采用分账制，所有以外币表示的“货币兑换”科目余额会按期末汇率折算，调整“汇兑损益”科目。

4. 利息支付：在支付或收取利息时，相应的会计分录会反映利息支出或收入，并可能涉及“财务费用”科目。

5. 到期结算：货币掉期到期时，根据实际结算汇率与账面价值的差额，调整相关科目并可能产生汇兑损益。

6. 套期会计：如果货币掉期作为套期工具，其有效部分会记入其他综合收益，无效部分计入当期损益。在处置相关境外经营时，与之相关的外币报表折算差额会转出至损益。

请注意，会计处理的具体细节可能因企业的具体情况和会计政策而异，以上是一般原则。在实际操作中，应参照《企业会计准则》的相关规定进行处理。