关于追溯讨要专利使用费的问题，如果合同中明确规定了追溯期限，例如规定了企业有权追溯收取过去三年的专利使用费，那么根据合同条款，企业可能有权要求支付过去未支付的费用。然而，这通常取决于合同的具体条款和适用的法律。如果合同中没有明确规定追溯期限，那么企业通常不会被允许追溯性地收取过往时期的专利使用费，除非合同中有这样的特殊条款。在没有合同明确规定的情况下，企业通常只能要求支付合同签订后产生的专利使用费。因此，是否可以追溯3年，需要查看合同中的具体约定，如果合同中没有此类约定，通常不能单方面追溯追偿。建议详细审查合同条款或寻求法律咨询以确定正确处理方式。