远期结售汇的投资收益计算通常涉及到远期合同的公允价值变动。根据企业会计准则，远期结售汇合同的公允价值变动应当计入当期损益，即投资收益。具体计算方法如下：

1. 确定远期合同的公允价值：这通常基于合同约定的远期汇率与资产负债表日的即期汇率之间的差额，或者是与剩余交割期限相同的远期合约上的交割汇率之间的差额。

2. 计算公允价值变动：公允价值变动 = 合约金额 × (合同约定的远期汇率 - 资产负债表日的即期汇率) 或者 (合同约定的远期汇率 - 资产负债表日相同期限的远期合约汇率)。

3. 如果公允价值上升，即远期汇率高于即期汇率，那么会产生正的公允价值变动，计入投资收益的贷方。 如果公允价值下降，即远期汇率低于即期汇率，那么会产生负的公允价值变动，计入投资收益的借方。

4. 当远期合同到期并实际交割时，实际结汇或售汇所获得的金额与按记账汇率折算的金额之间的差额也会计入投资收益。

请注意，如果企业采用了套期会计，那么公允价值变动可能不会直接计入投资收益，而是根据套期有效性情况计入其他综合收益或套期工具账户。