资产收购是指一家公司购买另一家公司特定的资产和负债，而不是购买其股权。例如，公司A决定购买公司B的土地、建筑、专利和客户合同，但不获取公司B的股权。在这种情况下，公司A直接支付价款给公司B，以获得这些特定资产的所有权，并承担相关负债。

股权收购则是指一家公司购买另一家公司的股份或股票，从而获得对目标公司的控制权。例如，公司C购买了公司D的51%以上的股份，使得公司C能够控制公司D的决策和运营。在这种情况下，公司C成为公司D的股东，而公司D的法人地位保持不变，其原有的资产和负债仍然保留在公司D内。

这两种收购方式在会计处理、税务影响和法律责任方面都有所不同，需要根据具体情况来分析和处理。