根据企业会计准则第36号——关联方披露-第二条，企业财务报表中应当披露所有关联方关系及其交易的相关信息。对外提供合并财务报表的，对于已经包括在合并范围内各企业之间的交易不予披露，但应当披露与合并范围外各关联方的关系及其交易。

在您提供的情况中，公司出售子公司给第三方，如果该第三方在出售时不是公司的关联方，且出售时间超过一年，那么在披露时，该第三方通常不会被披露为关联方。然而，如果在出售子公司的过程中或之后，第三方与公司形成了关联方关系，那么这种关系及其交易应当在财务报表的附注中予以披露。关键在于判断第三方是否在任何时点成为了公司的关联方。如果成为了关联方，那么相关的披露要求将适用。